ワッハッハッ〜〜！なんて、言うほどでもございませんが

やっと成功しましたーヽ(´▽｀)/〜♪

ちょっと焼き色がいまいちでしょうか？
でも、よしとしましょう！例の大きなクッキーに比べれば・・・


さて、娘も本格的に夏休みに入りました。
明日から実家へと徐々に近づくことになりました。
まずは、オットの実家に寄ってからです。そこからサマーランド
に行く予定で、子供達はそれはそれは楽しみにしています。

ということで、ブログの方もしばらくお休みです。
その間に遊びに来て下さった皆さん、コメント残して下さると
嬉しいな〜ヽ(´▽｀)/〜♪
帰ったら、遊びに行かせて頂きます。

これから本格的な夏がやって来ます。どうぞ体調など崩されません
よう、ご自愛くださいませ(*^ ^* )

やっぱり、夏の冷たいスープといったらこれでしょうか？

今日のはとろみ感が程よく、なかなか上手くいったと思いますヽ(´▽｀)/〜♪

びしそわ〜ずの話ではありませんが、
昨日はお友達が遊びに来たので、何か手作りお菓子をと・・・
家にある材料でマドレーヌができることが判明したので、早速
午前中に生地を作り、結構簡単なのね♪と余裕で一旦出掛けました。
家に戻り、おしゃべりしている間に焼きました・・・

出来上がったのは、とても大きな平たいクッキーのようなモノでしたL(・o・)」 オーマイガ

わたくし、紙の型に入れただけでオーブンに入れてしまいましたワ！


そして、今日は100均で硬い型を買って参りました。
近々リベンジしますとも！

→ [びしそわ〜ず]の続きを読む

これ家族４人、全員参加で作りました〜＼(*^ ^*)／


まず、野菜を切ったのはわたくしママ。

玉ねぎを一生懸命炒めたのは娘ちゃぶ。

味付け（隠し味など）はオット。

一生懸命玉ねぎを炒めた娘が、とても暑がったのでウチワでお姉ちゃんを扇いだのは息子”はー”。

ということで、全員参加です！
娘が特に頑張ってくれました、足元には踏み台がありましたけどね(o^^o)ふふっ♪

キッチン狭かったけど、楽しかったな♪
こうやって、女の子ってお料理覚えていくんですね〜ヾ(´ー｀ )ノ

これ最近のヒットでございますヽ(´▽｀)/〜♪

子供達が大絶賛で、ママ嬉しい！

あまり、食に感心の少ない子供達・・・・・
オットにおいしいと言われるのも嬉しいが、子供達がおいしいと
言ってくれるのが一番嬉しい母ですヾ（＞▽＜）ゞ ウレシイ♪


レシピはこちら

→ [あんかけ炒飯]の続きを読む

久々のおやつ・・・
気が付いたら、最近手作りおやつ作ってませんでした・・・

ということで、気をとり直し冷たいデザートをつくりました＼(*^ ^*)／

最近はやりの！？バー（スティック？）タイプにしてみました。

旬の桃を・・・・・って缶詰ですが、中に入れてみました。
本当は、生桃をコンポートしたものだったりすると本格的なのですが(^_^;)
それでも、とっても涼しそうに出来ましたヨ〜ヽ(´▽｀)/〜♪



基本のレアチーズに桃缶をプラスしただけですが
レシピです。

→ [ピーチレアチーズ]の続きを読む

すまいるさん、doorさんのブログで拝見したニラだれ！
ん〜、何にでも合いそうですーヽ(´▽｀)/〜♪
今日は他に、揚げワンタンを作って、お塩で頂く予定でしたが
結局、娘と私はニラだれで食べてしまいました(o^-^o)

最近怒りっぽい娘。野菜を食わせねばと・・・
カロチン含有量が高く、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｃも豊富で、ビタミンＥもかなり多いのが特徴だそうです。

怒りっぽいのには関係ないか・・・
あとは牛乳だな！（ん、これも違うか？）

すまいるさん、doorさんご馳走様でした＼(*^ ^*)／

*トマトと牛肉のオイスターソース炒め

材料
・牛肉
・トマト　
・にんにく　一片
・オイスターソース
・豆板醤
・フレッシュバジル

1.牛肉を一口大に切り、ごま油、酒、砂糖、酢各小さじ２、おろしにんにく１片分を混ぜて手でもみ、片栗粉小さじ２も加えて混ぜる。
2.フライパンに油を熱し、牛肉を入れ色が変わるまで炒める。
3.豆板醤を加えて香りを立たせ、オイスターソース、醤油大さじ１強で調味する。
4.くし切りにしたトマトとちぎったバジルを加え、トマトに軽く火が通るまで炒める。

これは、有元葉子さんのレシピ。
夏になると食べたくなります。最近トマトとバジルの最強コンビに
はまっているので、これもそうだったなと・・・
お酢が入っているので、以外とさっぱり頂けます。

最近バジルの使い過ぎで、苗が育つ前に貧弱になってきてしまいました・・・(^_^;)

そして、先日買ったパックのバジルですが・・・

→ [牛肉とトマトのオイスターソース炒め]の続きを読む

*茹で豚のサニーレタス巻き　柚子胡椒添え（料理名これでいいかな？柚子胡椒添えちょっと違うかな？）

これはkayo*さんに教えて頂きました。
今日スーパーへ行ったら、ちょうど良い豚のかたまり肉が売って
いたので、おーこれは早速作りましょう！

実は柚子胡椒使ったことがなかったので、それも購入。

茹で豚は久しぶりに圧力鍋登場です。
実は、前回４月だったか購入してすぐに豚の角煮を作って以来
お蔵入りしておりました・・・・・
やっぱり、ちょっと大きめで出し入れするのも面倒で洗うのもネ〜┐(￣ー￣)┌　

しかし、さすが圧力鍋！茹で豚はめっちゃ軟らかく仕上がりました＼（＾ ＾）／

そして、サニーレタスに茹で豚をのせ、その上に柚子胡椒をちょんと
のせ、塩・ごま油でパクリです！

kayo*さん！柚子胡椒あいます！最高っす
塩・ごま油うまいっす！

本当は岩塩のおいしいのだったりすると、もっと良いのでしょうが
普通のお塩でも充分おいしかったです。

kayo*さんご馳走様でしたヽ(´▽｀)/〜♪

*ピリカラこんにゃく

1.こんにゃくの片側表面に斜めに包丁を入れ、味が浸み込み易いようにしておく。
2.一口大に切り、さっと下茹でし一度ザルにあげる。
3.こんにゃくを空の鍋に入れ、水分を飛ばしたらごま油を入れ炒める。
4.だし汁を入れ、お酒・砂糖・醤油で甘辛く煮る。
5.中弱火で20分ほど煮る。器に盛り七味唐辛子をかけ、小ねぎを散らし出来上がり。


簡単なものですが、私にとってのおふくろの味の一つです。
ごはんも進むし、ごはんの替わりでも良いかな(o^-^o)
ダイエット中なので・・・・・なんて思ってたのに結局ごはん
も食べてしまった・・・私め(｀□´) ！

*挽肉のレタス包み　揚げ春雨のせ

材料
・豚挽肉　　　　・レタス
・いんげん　　　・春雨
・パプリカ
・筍の水煮
・しょうが
・にんにく

1.しょうが・にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら豚挽き肉を炒める。
2.挽肉をパラパラに炒めたら、豆板醤を少々入れ炒める。
3.いんげん、パプリカ、筍は粗みじん切りにし２に加え炒める。
4.お酒、砂糖、中華だし、醤油で味付けし、塩・こしょうで味を整える。
5.ゴマ油で香りづけし、水溶き片栗粉でお肉をまとめる程度にとろみをつける。
6.フライパンに少し多めの油を高めの温度に熱し、春雨を揚げる。

レタスに挽肉をのせ、その上にカリカリの春雨をのせガブッと頂きます。
色々な食感が楽しめますよ！

今日は隠し味に、香酢を入れてみました。
この香酢はドン○ーで買ったのですが、中国産のもので、
中国によく行くオットが、「中国では餃子などはこれにつけて
食べるとうまい！」と言って、探していたんですが、スーパー
などでは国産の黒酢などしかありませんでした。
ところが、ドン○ーでこれを発見に、食べてみたところかなり
近いものだったようです。
私も、餃子をこれだけを付けて食べるのにハマッてしまいました。

本日はジェノベーゼ。

先日、お店で食べたジェノベーゼのペンネを娘がおいしいと
と気に入ったので、丁度バジルの苗も買ったばかりだった
ので作ってみました。

しかし、ジェノベーゼを自分で作ったことがなかったので
レシピは・・・・・と

やっぱりあやっちのビストロのあやさんに頼ってしまいました
これ、めっちゃおいしかった！ヾ（＞▽＜）ゞ♪
あやさんはトマトのトッピングがありましたが、これがまた合う！
普段トマトをあまり食べない娘が、トマトと食べるともっとおい
しいとヽ(´▽｀)/〜♪
やっぱり、トマトとバジルの組み合わせは最強ですね〜ｐ（＾＾）ｑ！
しかも、いつもはあまりパスタは箸が（いえフォークが）進まない
息子が一度も手伝わずに完食でしたw(°ｏ°)w　おおっ！！

あやさんご馳走様でした

またまたカフェエプロンを作りました。
使用後なので、ちょっと皺がありますが・・・(^_^;)


そして、今日はもう一つ



トートバッグを作りました！



息子に持たせて撮影・・・ヾ(´ー｀ )ノ

ちょっと娘のお稽古の送り迎えなどに、と作りましたがちょっと
可愛すぎたかな〜・・・(^_^;)

なんだか久しぶりだったので、リバーシブルにするのに
２日ほど考えてしまいましたウーン ／(-_-)＼

七夕ということもあり、あちらこちらでそうめんだった
ようですが・・・
ちっとも知らなかった私は、土曜日にそうめんでした(^_^;)

中でも、doorさんとこで見た肉ミソとナスのそうめんが
とってもおいしそうだったので、真似っこをしつつ
さっぱり系にアレンジしつつ頂きました。
茄子って何にでも合いますね〜ヽ(´▽｀)/〜♪

そして、今日は近くでお祭りがあったようで花火が上がって
いました！ベランダから良く見えるんですよ〜ヾ（＞▽＜）ゞ ♪
きっとこれから各地で花火大会がありますね！
下手くそ写真で良かったら、ご覧下さい。

→ [そうめんのっけ盛り]の続きを読む

*ポルベッテのトマト煮

コレは最近拝見している「ウチの食卓　Non solo itariano」から
想像して作ってみました。
もうこちらは見ているだけでも美味しい気分になれますヽ(´▽｀)/〜♪
なんと言っても写真が美しい！
写真については、ただいま勉強中・・・

実際、オットも子供も「あと一つでやめよう、あと一つ・・・」
と言ってバクバクでした！ご馳走様ですt-fortunati さん！

「お弁当用にとっといて〜！」

もちろんトマトソースはこちらのレシピからです。
本当は最後にこしきで濾すのですが、もったいなくて（量が減って
しまいそうで）濾せませんでした・・・(^_^;)

*ワイヤープランツの花

知ってますか？ワイヤープランツって花が咲くんですね〜w(°ｏ°)w！！

私は、ちーっとも知りませんでした・・・
実は、少し前にオットが、ジョウロの中が汚れていたので
きれいにしようと、カビ取りジェルの水で薄めたものを入れ
テーブルの上に置いていたのを、知らずに普通の水だと思い
ワイヤープランツの鉢にかけてしまいました

うわー、ダメになっちゃうどうしようと思っていたら、数日後
にこれを発見したので、そのせいでおかしくなっちゃったのか
なーと・・・
でもちょっと検索してみたら、普通に花咲くんですね(^_^;)

もう一週間位経ちますが、ワイヤープランツは元気にしています＼（＾ ＾）／

*ポテトサラダ

ただの普通のポテトサラダです・・・
なんのひねりもないサラダです・・・
新しく買った、ガラスのお皿をアップしたかっただけなんです・・・(=^_^=) ヘヘヘずっと欲しかったんですよ。。。

昨日、おてんばもとい御殿場のアウトレットに行って来ました。
フランフランで購入しましたが、これから重宝しそうですヽ(´▽｀)/〜♪

息子の”はー”は、「今日どこ行く〜？」というのが口癖ですが、
昨日は「御殿場に行くんだよ〜」と何度も言いましたが、彼には
「おてんば」とインプットされてしまったようです・・・

さんざんお買い物をし、帰りの車の中で「おてんばにはいつ行くの〜？」
と・・・